Fasten? Nein, vegan ernähren!

Seit Aschermittwoch läuft es so: kein Tier mehr, nichts mehr davon. Fleisch und Wurst habe ich ja schon lange nicht mehr gegessen, Ei nur, wenn es schon irgendwo drin war, aber jetzt ist auch Schluss mit Käse, Milch, Honig. Das waren ja bis Karneval noch die einzigen verbliebenen tierischen Bestandteile in meiner Ernährung. Milch, vor […]

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Fasten? Sport? Vegan!

Bald beginnt nach den närrischen Tagen die Fastenzeit. So richtig gefastet habe ich noch nie. Seitdem ich soviel Rad fahre war mir die Vorstellung, meine Nahrungsmittelzufuhr zu drosseln, auch nicht geheuer. Dennoch habe ich das ja in den letzten Wochen getan, und zwar ziemlich massiv. Seit nach Neujahr habe ich ja meinen Zuckerkonsum praktisch auf […]

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#bikefuel: Veganer Parmesan?

Gibt es das? Vegangen Parmesan? Klar! Nüsse (zugegeben, nicht Bio, aus Lidl, aber die BESTEN!), besser sind noch Cashews alleine. Fein mahlen. Hefeflocken Dazu, gut verrühren. Erst mal fertig. Manche Rezepte sagen, Zironensaft dazu, verrühren und dann in den Kühlschrank. Ich mache das Saure immer erst beim Essen drauf. Denke, dass sich die Mischung so […]

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Grün leben!

Sich etwas vornehmen, gehört zum Jahreswechsel (nein, der kein Jahrzehntwechsel ist, sonst müssten wir uns ja auch noch was für die kommende Dekade vornehmen, puh). Ebenso gehört es dazu, auf die Frage: „was hast Du Dir vorgenommen?“ zu antworten: „och, eingentlich nichs besonderes!“. Das ist schon ein wenig ernüchternd. In Zeiten, in denen eigentlich alle […]

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Bike Fuel vegan

Leckeres Bio Gemüse, dass man überall mittlerweile kaufen kann. Plus Zwiebel, Paprika, Knoblauch. Plus Vegane Chorizo Gleich Vegane Gemüse Chorizo Pfanne. In Bio-Sonnenblumenöl angedünstet. Lecker, gesund, kalorienarm. Das nach meinem Alarmartikel diese Woche. Und der fortschreitenden Diskussion um vegetarische und vegane Ernährung, auch im Sportbereich. Übrigens, auch die Zeitschrift Ökotest widmet einen Großteil ihrer November […]

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#bikefuel

Erst mal morgens frühstücken, ist meine Devise. Ihr werdet Euch fragen, warum ich heute Morgen jetzt mal speziell darüber schreibe, wo ich doch wohl jeden Morgen frühstücke. Na ok, das hat einen besonderen Anlass. Am Samstag habe ich mir in einer Milchtankstelle im Hit im neuen Intro-Einkaufszentrum in Bergheim eine Flasche Milch gezapft. Traditionell, pasteurisiert, […]

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